Il caseificio sociale del Sebino e della Valle Camonica viene fondato, nel 1982, su proposta di alcuni agricoltori della zona Camuno-Sebina e con l'appoggio delle Comunità Montane della Valle Camonica e del Sebino Bresciano. In linea con le esigenze dietetiche moderne, i formaggi, di cui Cissva è il principale produttore locale, sono spesso preparati con latte parzialmente scremato, anziché con latte intero. Negli ultimi anni, grazie al saggio impegno di alcuni allevatori, è stato possibile offrire al palato dei buongustai anche i formaggi biologici, ovvero prodotti con latte proveniente da allevamenti attentamente selezionati e controllati, indenni dall'uso di additivi non naturali, sia nell'alimentazione delle bovine, che nella lavorazione.
cissva-agricola-soccooprl.commercioinitalia.it
CISSVA AGRICOLA soc.coop.r.l.
40, v. Briscioli
Capo Di Ponte
250 44
internet:
www.cissva.it
Per applicazione latticini offriamo componenti di frutta e non frutta, componenti con cereali Light e componenti per diabetici, componenti fortificate e funzionali. Nel gruppo latticini le novità rappresentano i gusti stracciatella, caramello e componenti di verdure.
Gran Moravia è il formaggio tipo parmigiano – grana. Viene prodotto nella nostra formaggiaia moderna solo di latte scelto di prima qualità in modo tradizionale. è eccellente come contorno con tutti i tipi dei cibi, è ideale con la pasta, nelle zuppe, con le specialità di carne, con la frutta dolce e con vino.